Knolselderij 'Monarch'

Knolselderij ‘Monarch' is een traditioneel, hoogwaardig, zaadvast ras dat zich over tal van jaren bij zowel de hobby- als de biologische teler heeft bewezen. Monarch ontwikkelt lang, donkergroen loof. De grote en zware crème witte knollen laten zich goed schoonmaken en zijn vanbinnen mooi wit en vezelrijk. De mild-aromatisch smakende knollen lenen zich perfect voor de versmarkt, maar de goede houdbaarheid maakt het tevens tot een ideale bewaarsoort.  

Knolselderij is op vrijwel alle gronden goed telen, wel is een goede vochthuishouding en ontwatering van belang. Voortdurend voldoende vocht is van belang voor regelmatige groei. Onregelmatige groei met groei explosies kan rot veroorzaken. Knollen van zavel en klei grond zijn het best bewaarbaar. Knollen van zand en veengronden zijn minder goed bewaarbaar.

Worden de knollen na de oogst een paar dagen net boven het vriespunt opgeslagen, maakt dit ze zelfs nog wat milder van smaak. Let op: niet enkel de knol maar ook de stengels zijn zeer lekker, bijv. voor in de soep, pastasaus of snert.

Voor een vroege buiten teelt kan gezaaid worden vanaf half februari. Dan moet echter wel bij hoge temperaturen worden gezaaid, 15 graden of meer, anders gaan de planten schieten (bloem stengels vormen). In een koude kas of tunneltje kan vanaf de tweede week maart gezaaid worden.